APACH KOMBINOVANÁ PARNÍ TROUBA AP10D

Detailní popis produktu

APACH COMBI STEAM OVEN AP10D může v profesionálních kuchyních nahradit několik typů varných zařízení. V této troubě lze péct, zapékat, vařit v páře a blanšírovat různé potraviny, aniž by se snížila jejich nutriční hodnota. dalšími výhodami této trouby jsou:- pokrmy jsou v kombinované parní troubě připraveny rychleji než v jiných typech zařízení;- můžete připravovat několik pokrmů najednou;- výrobky neztrácejí svou hmotnost;- vysoká výrobní kapacita;- automatizovaný proces přípravy, který pomáhá šetřit čas a energii;- při přípravě několika druhů pokrmů nedochází k mísení pachů. Vlastnosti:- manuální vaření: konvekční vaření 30-260 °C, smíšené vaření v páře a konvekční vaření 30-230 °C, vaření v páře 35-130 °C- digitální ovládací panel- 99 programů se 4 varnými cykly pro každý program- obousměrný reverzní systém ventilátoru - 2 rychlosti ventilátorů- součástí balení je sonda do jádra- předehřev- vaření Delta T- automatické chlazení- samočisticí systém- digitální regulace vstřikování vody- regulace odvádění páry- nerezové tělo a komora- halogenové osvětlení.příkon: 16,1 kW. Požadované napájecí napětí je 400 V. Rozměry tohoto zařízení: 920 ? 840 ? 1200 mm. Kapacita: 10xGN 1/1 (včetně čtyř GN1/1-20).